Cookshack Pelletsmoker
Diese Geräte sind auf Grund Ihrer Größe besonders
für den Einsatz im Restaurant und bei Caterern geeignet.
FEC – Fast Eddy’s Pelletsmoker
sind zu 100% mit Holzpellets betriebene Smoker. Hier brennt in der Brennkammer ein Holzfeuer, das von Holzpellets
gespeist wird. Der Temperaturbereich erstreckt sich von 70°C bis 220°C. Auf Grund der hohen Brennerleistung
kann man auch während des Betriebes Gargut entnehmen oder zuladen. Fast Eddy‘s Pelletsmokers
gibt es in verschiedenen Größen mit Garkapazitäten von 45 bis 340 kg.
Die Smoker bieten einen echten Rauchgeschmack, kombiniert mit einer einfachen Bedienung, leichter
Reinigung und einem sehr stabilen Garprozess. Nach einer Anzündzeit von 15 Minuten übernimmt die digitale
thermostatgesteuerte Kontrolleinheit die Gartemperaturkontrolle. Es wird genau die nötige Menge Pellets in den
Brenner hinein befördert, um eine stabile Grilltemperatur und ein konstantes Raucharoma zu erzeugen. Mit der
Kontrolleinheit können Sie eine gewünschte Gartemperatur und Garzeit einstellen. Falls gewünscht, stellt der
Ofen automatisch nach dem Garen auf den „Warmhalte Modus“ um.
Der als Zubehör erhältliche Kerntemperaturmesser ermöglicht ein vollautomatisiertes und unbeaufsichtigtes
Garen mit einem sehr genauen Garresultat. Die sehr geringe Menge Restasche (> 2%) ist einfach zu entfernen
Cookshack Holzpelletsmoker sind geeignet für das Garen im Außen- oder Innenbereich.
Eine Nutzung im Innenbereich muss mit den örtlichen Behörden abgesprochen werden. Es ist für eine ausreichende
Abführung der Rauchgase zu sorgen. Mit den verschiedenen Pellet-Holzarten wie Hickory, Buche,
Kirsch usw. können Sie ein passendes Raucharoma erzeugen.
SM Serie
Elektrosmoker in denen Pellets lediglich zur Raucherzeugung genutzt werden.
Einfach an 220 V anschließen und loslegen.
Klassische Ansicht
*
Bruttopreis inkl. MwSt. zzgl. Versand